https://www.indar.org/

Ratatouille Panggang: Resep Sayuran Panggang dengan Keju Leleh yang Menggoda

Ratatouille panggang adalah salah satu variasi dari hidangan sayuran klasik Perancis yang menambahkan lapisan keju leleh yang menggoda. Hidangan link slot menghadirkan sayuran segar yang dipanggang hingga empuk dan dipadukan dengan keju yang meleleh, menciptakan rasa yang kaya dan tekstur yang menyenangkan. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan sehat dengan sentuhan mewah.

Bahan-Bahan:

  • 1 buah terong ungu, potong tipis
  • 1 buah zucchini, potong tipis
  • 1 buah paprika merah, potong tipis
  • 1 buah paprika kuning, potong tipis
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica hitam
  • 1 sendok teh thyme kering
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh rosemary kering (opsional)
  • 1/2 cangkir keju mozzarella parut
  • 1/4 cangkir keju parmesan parut
  • Daun basil segar untuk garnish (opsional)

Cara Membuat:

  1. Siapkan Sayuran:
    • Cuci bersih semua sayuran dan potong menjadi irisan tipis dengan ketebalan yang seragam agar matang merata. Potong terong, zucchini, paprika, dan tomat menjadi irisan tipis sekitar 0,5 cm.
    • Siapkan loyang pemanggang atau oven-safe dish, lalu oleskan sedikit minyak zaitun agar sayuran tidak lengket.
  2. Menumis Bawang dan Bawang Putih:
    • Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan, sekitar 3-4 menit. Sisihkan.
  3. Menyusun Sayuran:
    • Ambil loyang pemanggang dan mulailah menyusun irisan sayuran secara melingkar atau bertumpuk, dimulai dari bagian luar menuju tengah. Anda bisa menggunakan teknik spiral atau tumpuk sederhana, tergantung pada keinginan Anda.
    • Setelah sayuran tersusun rapi, taburkan garam, merica, thyme, oregano, dan rosemary (jika menggunakan) di atasnya.
  4. Panggang Sayuran:
    • Tuangkan sisa minyak zaitun di atas sayuran yang sudah disusun. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F).
    • Panggang sayuran selama 25-30 menit hingga sayuran mulai empuk dan sedikit kecokelatan.
  5. Menambahkan Keju:
    • Setelah sayuran matang, keluarkan loyang dari oven. Taburkan keju mozzarella dan parmesan parut di atas sayuran yang telah dipanggang.
    • Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang selama 5-7 menit lagi, atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan.
  6. Penyajian:
    • Setelah keju meleleh dan tampak kecokelatan, keluarkan ratatouille dari oven dan biarkan beberapa menit sebelum disajikan.
    • Sajikan ratatouille panggang di piring saji, taburkan daun basil segar di atasnya sebagai hiasan.
  7. Nikmati:
    • Ratatouille panggang dengan keju leleh siap dinikmati! Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi, pasta, atau sebagai hidangan utama yang ringan dan sehat.

Tips Tambahan:

  • Variasi Keju: Jika Anda ingin variasi rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan keju gruyère atau keju cheddar parut bersama keju mozzarella untuk mendapatkan rasa yang lebih creamy.
  • Menambahkan Saus: Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan saus tomat di bawah sayuran sebelum dipanggang atau menambahkan sedikit pasta tomat saat memanggang.
  • Penyajian Lebih Cantik: Anda bisa menyusun sayuran dengan pola spiral atau memadukan beberapa warna sayuran yang kontras untuk memberikan tampilan yang lebih cantik dan menarik.

Dengan Ratatouille Panggang ini, Anda dapat menikmati kelezatan sayuran panggang yang dipadukan dengan keju leleh yang menggoda. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman, dan bisa menjadi pilihan sehat namun tetap kaya rasa. Selamat mencoba!

By admin