Bagi banyak orang yang sibuk dengan pekerjaan, membawa bekal dari rumah ke kantor sering kali menjadi pilihan yang lebih praktis dan hemat. Trisula 88 Salah satu pilihan bekal yang kini semakin digemari adalah makanan nabati. Makanan nabati tidak hanya menyehatkan, tetapi juga mudah dipersiapkan dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Jadi, jika Anda mencari ide makanan nabati yang anti ribet untuk bekal kantor, berikut adalah beberapa pilihan yang bisa Anda coba.
Kenapa Memilih Makanan Nabati?
Makanan nabati terdiri dari bahan makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk olahan kedelai seperti tempe dan tahu. Menu makanan nabati sangat bergizi, kaya akan serat, vitamin, dan mineral, serta rendah kalori dan lemak jenuh. Selain itu, makanan nabati juga mendukung pencernaan yang sehat, menjaga berat badan tetap ideal, dan menurunkan risiko berbagai penyakit kronis.
Memilih makanan nabati sebagai bekal kantor adalah pilihan cerdas. Anda bisa menikmati berbagai jenis makanan yang mudah dibuat, sehat, dan mengenyangkan tanpa perlu khawatir tentang lemak berlebih atau bahan pengawet yang biasa ditemukan pada makanan instan atau cepat saji.
1. Salad Sayur dan Quinoa
Salad sayur bisa menjadi pilihan pertama yang praktis dan cepat. Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran hijau seperti selada, bayam, atau arugula. Tambahkan beberapa sayuran lainnya seperti tomat, timun, dan wortel untuk variasi rasa. Untuk menambah rasa kenyang, tambahkan quinoa yang kaya akan protein dan serat. Salad ini bisa disajikan dengan dressing sederhana dari minyak zaitun, perasan lemon, dan sedikit garam.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan panggang seperti kacang almond atau kacang mete, yang memberi tambahan protein dan lemak sehat. Salad ini mudah dibawa dan tidak memerlukan waktu lama untuk menyiapkannya.
2. Wrap Tempe dan Sayuran
Wrap tempe adalah pilihan makan siang yang lezat dan mudah dibuat. Cukup ambil selembar tortilla, lalu isi dengan tempe yang sudah digoreng atau dipanggang, bersama dengan sayuran segar seperti selada, tomat, dan timun. Anda juga bisa menambahkan sedikit saus sambal atau saus tahini untuk memberi rasa ekstra.
Wrap ini praktis dimakan, bahkan saat Anda sibuk di meja kerja. Tempe kaya akan protein nabati yang dapat memberikan energi seharian, sementara sayuran segar menambah serat dan vitamin.
3. Nasi Merah dan Tahu Tumis Sayuran
Nasi merah merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Pasangkan nasi merah dengan tahu yang sudah dipotong kotak dan ditumis dengan sayuran seperti brokoli, paprika, dan bawang bombay. Tambahkan sedikit kecap manis atau saus soya untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Hidangan ini kaya akan protein dari tahu dan serat dari sayuran.
Makanan ini tidak hanya sehat tetapi juga sangat mengenyangkan. Cukup masak bahan-bahan ini dalam satu wajan, dan Anda bisa menikmati bekal sehat yang siap dimakan kapan saja.
4. Smoothie Bowl
Jika Anda menginginkan sesuatu yang segar, smoothie bowl bisa menjadi pilihan yang tepat. Anda bisa membuat smoothie dengan bahan-bahan nabati seperti pisang, bayam, dan susu almond atau santan kelapa. Setelah itu, tuangkan smoothie ke dalam mangkuk dan tambahkan topping seperti granola, buah-buahan segar, dan biji chia.
Smoothie bowl ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat memberi Anda energi di tengah hari. Selain itu, rasanya yang segar juga dapat menyegarkan tubuh dan pikiran.
5. Hummus dan Sayuran Segar
Hummus, yang terbuat dari kacang chickpea, adalah camilan nabati yang mudah dan lezat. Anda cukup membuat hummus dengan mencampurkan kacang chickpea, minyak zaitun, bawang putih, dan perasan lemon dalam blender. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hummus dengan sayuran segar seperti wortel, timun, dan paprika.
Hummus kaya akan protein nabati dan lemak sehat yang baik untuk tubuh, sementara sayuran segar memberikan tambahan serat dan vitamin. Camilan ini sangat cocok untuk disantap di sela-sela pekerjaan.
Tips Membuat Bekal Makanan Nabati Anti Ribet
Untuk mempermudah persiapan bekal, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan makanan nabati sebelumnya. Misalnya, potong sayuran dan simpan dalam wadah kedap udara atau masak tempe dan tahu dalam jumlah banyak di awal minggu. Hal ini akan menghemat waktu Anda saat menyiapkan bekal setiap pagi.
Kesimpulan
Makanan nabati adalah pilihan yang sehat, praktis, dan bergizi untuk bekal kantor. Dengan bahan-bahan alami seperti sayuran, buah-buahan, dan produk kedelai, Anda bisa menikmati hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan tubuh. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menikmati menu nabati yang variatif dan anti ribet, cocok untuk menemani hari-hari sibuk di kantor.